Cuisine turque authentique trouvée au Café Sabah

Le café se trouve au 4201 NE Sunset Blvd à Renton.

La communauté des restaurants de Renton continue d'être le cadeau qui ne cesse d'être offert avec une scène culinaire bénéficiant d'options diverses.

Récemment, j'ai essayé une cuisine que je n'avais jamais essayée auparavant, la cuisine turque au Café Sabah.

Après avoir vu l'Instagram du Café Sabah et le buzz entourant leur cuisine turque traditionnelle, j'avais hâte de l'essayer et je n'ai pas été déçu.

À l'intérieur, le café du 4201 NE Sunset Blvd ressemblait à un restaurant américain classique avec de grands sièges verts et une glacière en verre à l'avant abritant un assortiment de délicieuses pâtisseries que je ne connaissais pas mais que j'aurais adoré essayer. Au centre du restaurant étaient suspendues des lumières ornées de style lustre, avec du verre de couleur pastel. C'était un espace confortable et accueillant.

Le menu du Café Sabah propose plus d'une option alléchante. Il comprenait une variété d'assiettes de viande grillée et de kebab telles que l'assiette Adana Kebab (20,99 $) – composée d'agneau haché façonné en forme de sauce et servie avec un mélange de riz aux légumes et de sauce gyro, du Shish Kebab au bœuf (21,99 $), une côtelette d'agneau. Assiette de kebab (24,99 $) et option assiette de crevettes grillées (23,99 $).

Le menu comprend également plusieurs sortes de pain Pide, un pain plat traditionnel au levain turc. Certaines des options comprenaient le Lahmajoun (8,99 $), un pain plat fin cuit avec du bœuf, de l'agneau, de l'oignon, de la tomate, du poivron vert, du persil et du citron – ressemblant à une confiserie salée semblable à une pizza, un Pide au fromage (13,99 $) garni de fondant et caramélisé. fromage mozzarella, ainsi que d'autres variétés de Pide garni de viande.

J'ai choisi d'essayer un Beef Doner Wrap (15,99 $), un wrap ressemblant à un Gyro rempli de bœuf délicieux et tendre, de carottes, de laitue romaine, de chou rouge, d'oignon rouge et servi avec une sauce Doner – composée de yaourt, de mayonnaise et d'ail. C’était un plat que j’avais déjà vu et entendu de merveilleuses choses auparavant, et mes soupçons se sont confirmés dès mon premier essai : c’était délicieux.

Cependant, ma surprise préférée a été le Moutabbal (8,99 $) – une sorte de purée onctueuse à base d'aubergines rôties, de tahini, de citron, de yaourt, d'ail, d'huile d'olive et de persil.

Lorsque j'ai exprimé ma curiosité pour le plat au serveur, elle m'a dit que c'était l'un de ses plats préférés, ce qui m'a donné encore plus envie de l'essayer.

Il était accompagné de Pide moelleux et chaud à tremper dedans et était recouvert d'un filet d'huile d'olive et d'une pincée de paprika. C’était à la fois riche, piquant, doux et beurré. Franchement, c'était la meilleure chose que j'ai mangée cette semaine-là et cela vaudrait le détour au Café Sabah rien que pour ce plat.